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方便面廠的主要污染物有哪些種類(lèi)(方便面加工廢水怎么處理)
那一袋方便面面餅,有多少丙烯酰胺呢?是否有致癌的風(fēng)險(xiǎn)呢?目前來(lái)看,小編還沒(méi)有找到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)文獻(xiàn)能提供關(guān)于方便面面餅中丙烯酰胺含量的具體數(shù)據(jù)。在世界衛(wèi)生組織頒布的致癌物清單中,丙烯酰胺被列為2A類(lèi)致癌物
產(chǎn)品類(lèi)別: 方便面廠的主要污染物有哪些種類(lèi)(方便面加工廢水怎么處理)
產(chǎn)品名稱: 方便面廠的主要污染物有哪些種類(lèi)(方便面加工廢水怎么處理)
更新時(shí)間: 2022-11-15 05:49:51
產(chǎn)品型號(hào): 那一袋方便面面餅,有多少丙烯酰胺呢?是否有致癌的風(fēng)險(xiǎn)呢?目前來(lái)看,小編還沒(méi)有找到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)文獻(xiàn)能提供關(guān)于方便面面餅中丙烯酰胺含量的具體數(shù)據(jù)。在世界衛(wèi)生組織頒布的致癌物清單中,丙烯酰胺被列為2A類(lèi)致癌物

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方便面廠的主要污染物有哪些種類(lèi)(方便面加工廢水怎么處理)


  前不久小編和同事加班趕稿,一不注意便過(guò)了飯點(diǎn),小編自然有備無(wú)患,拿出兩桶方便面,隨手遞給同事一桶。同事擺擺手說(shuō),方便面都是防腐劑,我還是去啃面包吧。小編自然是對(duì)于方便面不健康的說(shuō)法有所耳聞,但是說(shuō)到防腐劑之類(lèi)的話題,小編覺(jué)得,既然能在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品,應(yīng)該也是經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的。這次,我們就打開(kāi)這一話題,談?wù)劤苑奖忝娴降啄睦锊唤】盗恕?/span>

  食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心和加工食品監(jiān)督檢驗(yàn)中心曾對(duì)于市場(chǎng)的方便面調(diào)料包進(jìn)行抽檢,結(jié)果顯示在其方便面調(diào)料包中的鉛、總砷、無(wú)機(jī)砷這些重金屬的指標(biāo),均符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》相關(guān)規(guī)定。

  或許還有人聽(tīng)說(shuō)方便面致癌這一說(shuō)法,在中國(guó)食品工業(yè)期刊上發(fā)布的一則《食藥監(jiān)總局論食品安全傳言方便面致癌說(shuō)不成立》一文中提到,方便面調(diào)料包的配料成分,本身已經(jīng)決定了它具有防腐功能。此外方便面油炸致癌的說(shuō)法在科學(xué)上也許并不嚴(yán)謹(jǐn),在《食藥監(jiān)總局論食品安全傳言方便面致癌說(shuō)不成立》一文中,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員鐘凱指出,在谷物制品中,丙烯酰胺是一種比較典型的潛在致癌物,它是由高淀粉低蛋白類(lèi)食物,如面粉、土豆等在高溫下烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生,無(wú)論油炸還是非油炸,只要是在高溫加熱的情況下或多或少都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺。

  那一袋方便面面餅,有多少丙烯酰胺呢?是否有致癌的風(fēng)險(xiǎn)呢?目前來(lái)看,小編還沒(méi)有找到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)文獻(xiàn)能提供關(guān)于方便面面餅中丙烯酰胺含量的具體數(shù)據(jù)。在世界衛(wèi)生組織頒布的致癌物清單中,丙烯酰胺被列為2A類(lèi)致癌物,什么是2A類(lèi)致癌物呢?世界衛(wèi)生組織頒布的致癌物清單中是這樣描述2A類(lèi)致癌物的:“對(duì)人很可能致癌,此類(lèi)致癌物對(duì)人致癌性證據(jù)有限,對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分”。也許對(duì)于丙烯酰胺的人體致癌風(fēng)險(xiǎn),仍在努力探索中。所以對(duì)于方便面致癌這一說(shuō)法,你怎么看呢?

  雖然目前看來(lái),說(shuō)方便面重金屬超標(biāo)或者致癌我們還沒(méi)有找到科學(xué)依據(jù),但是從營(yíng)養(yǎng)合理的角度來(lái)說(shuō),方便面似乎確實(shí)談不上健康。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅發(fā)表的《方便面營(yíng)養(yǎng)平衡的深度解讀》中提到,人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)素一共有40多種,還有上百種保健成分需要補(bǔ)充,而方便面中主要是蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,無(wú)論它們之間搭配如何合理,對(duì)于人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō),或許并不理想。即使在調(diào)料包中加入了蔬菜,但依然解決不了問(wèn)題。這也許就是我們?yōu)槭裁唇?jīng)常會(huì)說(shuō)方便面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的原因吧。

  那通過(guò)這次的分享,相信大家對(duì)于方便面是否健康的說(shuō)法有了自己一些看法和新的認(rèn)知吧!如果覺(jué)得文章對(duì)您有幫助,那大家可以關(guān)注一下我們,也可以分享給身邊的朋友們!

  參考資料:

  1.《方便面調(diào)料包抽檢樣品指標(biāo)符合規(guī)定》食品安全導(dǎo)刊吳珊

  2.《食藥監(jiān)總局論食品安全傳言方便面致癌說(shuō)不成立》中國(guó)食品工業(yè)

  3.《方便面營(yíng)養(yǎng)平衡的深度解讀》江蘇衛(wèi)生保健范志紅中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授

  4.《致癌物清單》世界衛(wèi)生組織頒布。




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